De laatste twee maanden van het jaar draaien bij ons vooral om de gezelligheid thuis. Ik geniet zo van deze periode! Tegelijkertijd is het een drukke periode en staan er nog heel wat afspraken gepland. De weekenden zijn dan voor het gezin en als we thuis zijn vind ik samen bakken dan één van de leukste dingen om te doen. Geen ingewikkelde recepten of dure ingrediënten, maar wel heel erg lekker én leuk om samen met Floris te maken. Daarom ging ik alvast aan de slag met twee budgetproof klassiekers van HomeMade (Royal Smilde): de carrot cake en de kruidcake. Perfect als Sinterklaas cakes en daarom deel ik deze met jullie!
Samen bakken zonder stress
Wat ik fijn vind aan deze Sinterklaas cakes, is dat ze kindvriendelijk en simpel zijn. Floris helpt met het roeren/mixen en eet graag het resterende beslag op. Het gerommel in huis, de lol en de gezelligheid; ik hou ervan. Ik vergeet het soms weleens door de waan van de dag, maar op zulke momenten realiseer ik mij, hoe cheesy dat ook klinkt, dat dit het allerbelangrijkste is.
HomeMade Kruidcake
Ik ben een groot fan van de HomeMade kruidcake. Superlekker, heel gemakkelijk én je kan er alle kanten mee op. Zo kun je er te gekke pietenmutsjes van maken, maar Floris wilde juist de gewone kruidcake mét een Sinterklaastwist. Oké, doen we dat toch?
We hebben eerst de kruidcake gebakken. Nadat deze was afgekoeld hebben we pure chocolade au bain Marie gesmolten om deze vervolgens over de cake te drippen. Daarna hoef je hem alleen nog maar te versieren en klaar is je Sinterklaascake!
Tip: versier de kruidcake met lekkere kruidnoten en Schuddebuikjes van Bolletje. Dit geeft meteen een extra feestelijk effect.
Carrot cake
Hoewel de kruidcake mijn persoonlijke favoriet is, is de carrot cake Floris’ favoriet. Dit is een kleinere cake die je extra lekker maakt met de bijbehorende glazuur. We hebben gekozen voor een wat dunnere laag glazuur zodat er een leuk drip effect ontstond. Vervolgens versier je de carrot cake met snoepjes en klaar ben je!
💛 Gezellig, betaalbaar en écht lekker
Wat ik leuk vind aan de mixen van HomeMade is dat ze budgetproof zijn omdat je er alleen water aan toe hoeft te voegen. Ze zijn oprecht erg lekker zonder dat je er lang voor in de keuken hoeft te staan. Ideaal voor drukke gezinnen die het vooral gezellig willen houden, precies zoals bij ons.
Dus als je komend weekend nog iets lekkers wilt bakken, of alvast wat inspiratie kan gebruiken voor pakjesavond: probeer eens de carrot cake of kruidcake van HomeMade. Wedden dat je huis niet alleen heerlijk ruikt, maar dat je gezin je dankbaar is. Zo sneed onze puber er ook ongemerkt wat plakjes af als wij er niet waren 😉
Kleine gelukjes
Soms zit geluk gewoon in iets simpels als een zelfgebakken cake, een kop warme chocolademelk en de wetenschap dat Sinterklaasavond weer voor de deur staat. En dat allemaal zonder dat het je veel tijd of geld kost, precies zoals het hoort in december. Eet smakelijk!
Bedankt voor het lezen en leuk dat je Mamablogger een bezoekje brengt! Mijn naam is Marisca. Ik ben getrouwd met Patrick en Moeder van Milan (okt. ’10) en Floris (okt. ’17). Niets is leuker dan schrijven over het moederschap en jullie te inspireren met budgettips, uittips, persoonlijke verhalen etc. Kortom, Mamablogger is het meest persoonlijke online magazine voor moeders.
